Brennerei Elmendorf - Hamburg

Stephan Dobberkau

Ich war bei der GIN-Schule in dieser schnuckeligen Brennerei und es war ein richtig toller Abend.
Ich hatte eine Menge Spaß und habe viel gelernt über Korn, Gin, über das Brennen.

Arja und Samira, die beide den Abend geleitet haben, sind Bombe und haben es wirklich genial gemacht. Beim Kosten der hervorragenden, hauseigenen Schnäpse haben die zwei viel gelehrt mit einem großen Schluck Fachwissen, einem Schuss Erfahrung und einer großen Prise Humor!

Das Highlight war natürlich das Brennen des eigenen Gins, welcher bei allen Kursteilnehmern richtig gut gelungen ist, obwohl es im Geschmack so unterschiedliche Noten gab.

Eine Schulung, die trotz des üppigen Alkoholkosums in super Erinnerung bleibt und für alle Gin-Freunde ein absoluter Genuss und eine wahre Empfehlung ist!

Jana B

Wir waren gestern, am 05.10. gemeinsam mit unseren Freunden, in der Brennerei Elmendorf zur Gin Schule. Wir waren schlichtweg begeistert von der Expertise, dem Charme und der freundlichen & offenen Art unserer „Lehrer“ Arja und Olli.

Wir sind begeisterte Gin Trinker und wollten den Prozess hinter der Entstehung vom Gin (Geist) verstehen. Arja und Olli haben uns hier sowohl den Prozess als auch das Handwerk nahegebracht und uns bei der Erstellung unseres eigenen Gins geholfen.

Eine Herzensempfehlung von uns und ein großes Dankeschön an Arja und Olli!

Beste Grüße
Julia, Jan, Raoul und Jana

Markus Jahn

Wir hatten am Samstag bei Olli die Gin Schule zu zweit und es hätte kein besseres Event sein können. Jegliche Vorstellungen wurden übertroffen!
Der gesamte Ablauf war von vorne bis hinten top strukturiert und interessant gestaltet. Nachdem wir Anfangs viel über Korn und Gin als auch über die Brennerei erfahren haben, durften wir viele verschiedene Sorten probieren und anschließend unseren eigenen Gin herstellen. Den Gin konnten wir am Ende mit nach Hause nehmen.

Ein großes Dankeschön an Olli. Mit seiner sympathischen und professionellen Art, hat er uns einen tollen Abend beschert und wir würden die Brennerei Elmendorf jederzeit weiterempfehlen.

Kristian Sumfleth

Ein toller Abend mit 2 super Guides. Nicht günstig, aber einmalig und jeden € Wert...
Das Ergebnis vom Workshop ala Probe gegenseitig verkostet. Viel gelernt. Qualität steht im Vordergrund..

Claudia

Die Gin-Schule der Brennerei Elmendorf kann ich wirklich wärmstens empfehlen!! In einer kleinen Gruppe von nur vier Leuten wird einem sehr umfangreiches Wissen über Gin (und Korn), den Herstellungsprozess, sowie die zig verschiedenen Botanicals vermittelt. Auch ein Tasting des hauseigenen Gin und Korn sowie verschiedener Tonic-Sorten steht auf dem "Lehrplan". An dem Tag waren Steff und Marten unsere Guides und die beiden sind absolut spitze!! Ganz großes Kompliment und DANKE! Auch das Konzept, dass zwei Guides für vier Teilnehmer mit Wissen, Rat und Tat zur Seite stehen ist einzigartig und toll! Beim Destillieren helfen einem die beiden Guides, geben Tipps und ermutigen einen, mit den verschiedenen Botanicals und Aromen zu experimentieren - echt klasse!!! Es war ein unglaublich spannender, fröhlicher, informativer und toller Nachmittag und am Ende sind wir jeweils mit zwei selbst destillierten Gin-Flaschen, einem Tonic nach Wahl sowie einem hübschen Glas als Geschenk nach Hause gegangen. Die vier Stunden sind wie im Flug vergangen und ich werde auf jeden Fall wiederkommen und kann wie gesagt sowohl die Gin-Schule als auch den Gin und Korn der Brennerei Elmendorf sehr empfehlen!! DANKE!

Katerina Vogiatzi

Wir haben per Zufall kurzfristig 2 Plätze für die Gin Schulung bekommen und was soll ich sagen: Wir sind begeistert! Es wurde viel über Gin und Korn und die Geschichte der Brennerei erzählt. Wir haben verschiedene Produkte probieren dürfen und wir waren extrem positiv überrascht vom Korn 10 als kein Korn-Trinker. Der Gin hat uns mit seinem außergewöhnlichen Aromen auch sehr positiv überrascht. Kakao-Korn und der Limettengeist haben unseren Geschmack auch sehr getroffen und durften mitkommen😊.
Danach ging es weiter mit der Gin Herstellung. Steffanie und Arja haben uns in die Welt der Botanicals geführt und wir durften unseren eigenen Gin kreieren, mit 4 unterschiedlichen Tonic Sorten verkosten und am Ende 2 Flaschen selbst produzierten Gin, den Lieblingtonic und ein schönes Glas mit nach Hause nehmen. Die Atmosphäre in der kleinen Runde war super und unsere Gin Guides Steff und Arja immer für ein Späßchen zu haben. Absolute Empfehlung für alle Hobby-Profi-Spaß Gin Liebhaber.

Insa Krechel

Vielen Dank für einen wunderbaren Nachmittag in der schönen Brennerei Elmendorf. Ich habe meinem Mann zum 50. Geburtstag das Ginbrennen in der Ginschule geschenkt und habe einen absoluten Volltreffer gelandet! Steff und Arja haben uns herzlich empfangen und mit viel Freude, Wissen und Engagement durch diesen vergnüglichen, äußerst kurzweiligen und feucht-fröhlichen Nachmittag geführt! Zuerst gab es eine Einführung zu Korn inkl. Verköstigung. Dann haben wir verschiedene Tonics zunächst ohne, dann mit Gin probiert, das war schon sehr interessant. Nach ein bisschen Theorie ging es dann auch schon an unsere Destillen. Die „Arbeitsplätze“ waren liebevoll ausgestattet mit grammgenauer Miniwaage, Mörser, mini Minireibe und der Botanicalbar. Wir haben uns durch alle Botanicals (alles in Bio-Qualität) durchgerochen, um unsere Lieblingsbotanicals herauszufinden. Zur Auswahl standen viele Botanicals, von A wie Angelikawurz bis Z wie Zitronenschale. Dann ging es an die Herstellung unseres eigenen London Dry Gins. Hier konnten wir alle Botanicals nach Herzenslust verwenden. Steff und Arja standen mit Rat und Tat zur Seite und haben geholfen, eine harmonische Mischung zu erstellen. Wobei man immer eine Range bekommen hat, also ob man 5 oder besser doch nur 2 Pfefferkörner verwendet. Dann wurde schlussendlich gebrannt und je nach Geschmack wurde dem Destillat Wasser hinzugefügt. Am Ende hielt jeder von uns zwei Flaschen seines eigenen Gins in den Händen. Natürlich wurde jeder Gin gemeinschaftlich verkostet. Das war schon sehr witzig und überraschend, wie unterschiedlich unsere Gins geschmeckt haben. Auch die Taufe der Gins war noch mal ein großer Spaß! Und natürlich durfte ein letzter Gin Tonic mit eigenem Gin und Lieblingstonic nicht fehlen! Zum Schluss gab es noch für jeden eine Geschenktüte mit einer Flasche Tonic, einem schönen Glas und natürlich dem eigenen Gin! Bitte kommt ohne Auto, Ihr könnt danach nicht mehr Auto fahren, denn es wird großzügig ausgeschenkt! Vielen Dank an die Mädels und die Brennerei Elmendorff für diesen besonderen Tag!! Wir freuen uns auf ein Wiedersehen, vielleicht sogar in größeren Räumen? Wir hätten noch ein paar Freunde, die gerne auch mal brennen möchten! Und dann sind wir auch wieder mit dabei!

Brad Astra

Das Tasting kann man wirklich nur aus vollstem Herzen empfehlen. Wir hatten es zum Start eines JGA gebucht und fühlten uns besten aufgehoben, unterhalten und natürlich auch mit besten Tropfen von Korn, Gin und Geisten versorgt! Kleiner, feiner Laden, ganz große Wirkung!