Kohlensäure (H2CO3) ist das Reaktionsprodukt aus Kohlendioxid und Wasser. Kohlendioxid und Wasser reagieren im wässrigen Milieu.
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser ist auch bekannt als Sprudel.
Darüberhinaus sind organische Derivate der Kohlensäure bekannt, so verschiedene Kohlensäureester. Sie sind leicht zugänglich durch die Reaktion von Phosgen mit Alkoholen. Von technischer Bedeutung sind vor allem die Amide der Kohlensäure. Ihre Stammverbindung ist der Harnstoff; als Beispiel seien die Urethane (von Urea, Harnstoff) genannt. Es sind die Monoestermonoamide der Kohlensäure; diese sind die Stammverbindungen überaus wichtiger Kunststoffe, der Polyurethane.