Willkommen zu einem köstlichen, gesunden und einfach zuzubereitenden Couscous-Salat-Rezept!
Dieses Rezept ist die perfekte Möglichkeit, Ihr Mittag- oder Abendessen mit einer schmackhaften und sättigenden Beilage aufzupeppen, die Ihnen sicher schmecken wird. Mit köstlichem Gemüse, aromatischen Kräutern und Gewürzen und einem leichten Dressing ist dieser Couscous-Salat eine großartige Möglichkeit, Ihre Mahlzeit um ein nahrhaftes und leckeres Element zu ergänzen.
Der Couscous bietet eine gute Grundlage für das Gemüse und seine leichte Textur und sein subtiler Geschmack machen ihn zu einer großartigen Beilage zu jeder Mahlzeit. Dieser Salat ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten, denn Sie können die Zutaten ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen. Außerdem verleiht das leichte Dressing dem Gemüse einen Hauch von Geschmack, ohne es zu übertönen. Wenn Sie also auf der Suche nach einer köstlichen und nahrhaften Beilage sind, sind Sie mit diesem Couscous Salat Rezept genau richtig. Lassen Sie uns kochen!
Zutaten
- 200 g Couscous-Grieß
- 1 Zitrone
- 3/8 Liter Molke (Reformhaus)
- 5 Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Bund Petersilie
- 300 g Zucchini
- 1 rote Paprikaschote
- 300 g Fleischtomaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Schafskäse
Zubereitung
Den Grieß in eine Schüssel geben. Den Saft der Zitrone mit der halben Molke, Oel, Pfeffer und Salz
unter den Griess mischen, etwa 1/4 Stunde quellen lassen.
Knoblauch und Petersilie hacken.
Das Gemüse waschen. Von den Zucchini die Enden abschneiden, Paprika halbieren, Kerne, Wände und Stielansatz entfernen. Zucchini und Paprika fein würfeln. Tomaten in feine Spalten schneiden.
Von den Zwiebeln welke Blätter und Wurzeln entfernen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Dieses Gemüse unter den Griess ziehen, den Käse in den Salat bröckeln und in einer Schüssel anrichten.
Erst vor dem Essen die übrige Molke zufügen.
Dazu passt herzhaftes, dunkles Brot.
(Pro Person ca. 520 kcal bzw. 2150 kJ)
Was passt zu Couscous Salat?
Übliche Beilagen für Couscous-Salat sind gegrilltes Hähnchen, Garnelen, gebratenes Gemüse, Fetakäse, Oliven, Nüsse, Trockenfrüchte und eine leichte Vinaigrette.
Wie lange hält sich Couscous Salat?
Couscous-Salat hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
Woher kommt Couscous Salat?
Man nimmt an, dass der Couscous-Salat seinen Ursprung in Nordafrika hat, obwohl seine genauen Ursprünge unbekannt sind. Er ist ein beliebtes Gericht in der Maghreb-Region Nordafrikas, zu der Algerien, Marokko und Tunesien gehören.
Welches Fleisch passt zu Couscous-Salat?
Gegrilltes Hähnchen, Steak, Lamm oder Lachs passen alle gut zu Couscous-Salat. Sie können auch gegrilltes Gemüse wie Auberginen, Paprika oder Zucchini hinzufügen, um ihn zu einer kompletten Mahlzeit zu machen.
